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廚房排煙
對于南方地區及北方夏熱地區的冷加工廠房，除了必須設置屋面隔熱層之外，設計上還必須創造良好的通風換氣條件。兩跨及以下廠房，可以利用高側窗進行通風換氣，多跨廠房則必須結合采光需要，設置足夠的天窗，以解決通風換氣及采光問題。對于規模較小的廠房，亦可采取設置通風屋脊的辦法來解決通風換氣問題。因為是冷加工廠房而忽視通風換氣的設計是不可取的。
廠房的自然通風
1.基本概念
（1）機械通風：依靠通風機的力量為空氣流動的動力。
（2）自然通風 ：利用自然力作為空氣流動的動力。
2. 自然通風的基本原理
（1）熱壓作用 ：
(2) 風壓作用
①原理：根據流體力學原理，當風吹向房屋時，在迎風面上形成正壓區，建筑物屋頂、兩側及背風面形成負壓區。
②風壓計算公式
上海凈覽暖通工程設備有限公司是一家專業從事上海廚房排油煙，上海廠房車間通風降溫，上海廠房車間除塵通風工程，上海油煙凈化工程，上海白鐵通風工程，上海廚房管道排油煙工程，上海廠房除塵通風工程等業務領域，主要服務區域有崇明區，奉賢區，廚房排煙，青浦區，松江區，金山區，嘉定區，寶山區，閔行區等上海市附近區域，廚房排煙管道，我們有著豐富資源和眾多成功建設案例。歡迎廣大朋友來電咨詢！
上海凈覽暖通工程設備有限公司——上海白鐵通風工程，上海廠房通風工程。
廠房降溫，車間降溫原理：
一、換氣降溫：由于陽光照射、機器設備發熱等產生的積溫，室外37度，很多車間內溫度高達40度以上，安裝負壓排風扇后能將
車間內熱空氣迅速排出室外，使車間內溫度略低于室外溫度。空氣流動加速汗液蒸發而吸收人體 熱量，從而讓人體感覺涼爽，和自然風一樣涼爽。
二、水簾降溫：空氣經過水簾，室外37度熱空氣降低為27度的冷空氣，27度的冷空氣在車間內流動，給人十分涼爽的感覺。水的汽化熱為40.8千焦/摩爾，相當于2260千焦/千克。1千卡=4.18千焦，所以1千克水的汽化熱為540.67千卡。1克水的汽化熱為
540.67卡。每蒸發1克水，可以帶收540.67卡熱量.所以水是清潔，優良的降溫媒質。
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廠房車間通風氣樓施工質量控制1.板材安裝嚴格按照圖紙和安裝要求進行施工安裝。
2.在施工中不得隨意修改、變更設計圖紙，如需變更須經各 方同意方可實行。
3.板材驗收標準及范圍按照國家相應規范要求。
4.采用三級質量保證體系，對產品進行監督檢查，即施工自檢、項目部評定、公司質檢部門按時抽檢。
5.具體檢查項目由以下39項，每項檢查責任落實到人。
1）是否在卸貨時已對照材料單核定材料。
2）是否小心卸貨并無卸貨損壞。
3）是否在卸貨時已考慮把二次倒運量減至很小。
4）是否使用壘木。
5）是否所有工人已被指導不要在場地上板料上行走。
6）所有的結構開洞是否尺寸正確，四方，垂直和牢固
7）所有的屋檁是否直，安裝確實，廚房排煙管道工程，位置正確。
8）所有的骨架是否直，確定拉桿正確安裝防止檁條下垂。
9）是否所有構件的底層涂料清潔和沒有腳印。
10）是否細心檢核了板的凈鋪距離，特別是在軸線處。
11）是否墻板的安裝方向有利觀看。
12）是否墻板整齊地裝在周邊的臺度角鋼上。
13）是否每天清除屋面板上的鉆孔碎屑以防止銹蝕和劃傷。
廚房排煙
在廠房自然通風設計中，必須合理協調進、排氣口面積，力求進氣口面積不小于或大于排氣口面積，這應該是提高自然通風效果的極為重要和有效的技術措施。廠房自然通風設計，不能停留在只是根據既定的建筑布局，單純的通過通風計算來決定天窗開口面積。可以說這只是消極的設計。積極的設計應該是認真地進行分析研究，反復試算、修改。合理協調進、排氣口面積，力求以的經濟投資，獲取的通風效果。
風管系統應有良好的接地措施
通過輔助生產房間時必須嚴密，并不得設置接口。輸送空氣溫度高于80℃時，餐廳廚房排煙，風管應按設計規定采取防護措施。風管測定孔應設置在便于測量和觀察的部位;在吊頂內風管上的測定孔，應在相應位置留出活動吊頂板或檢查門。保溫風管采用金屬法蘭、金屬加固件時，其外露部位須采取防止冷橋結露措施。
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