浦東新區廚房抽油煙、大型廚房抽油煙機、凈覽暖通工程：

上海凈覽暖通工程設備有限公司是一家綜合型機電設備供應和工程設計安裝公司，公司專注經營上海廚房排油煙，上海白鐵通風，上海暖通工程，上海廚房通風，上海廠房通風管道，上海廠房排風換風，上海廠房通風降溫，浦東新區廚房抽油煙，廠房通風排氣等業務領域，家用廚房抽油煙機，有著豐富資源和眾多成功建設案例。歡迎廣大朋友來電咨詢！

局部照明

廚房局部精細操作的照度應為200-500LX，燈具常設在洗滌池、操作臺及灶臺的上方。我國生產的抽油煙機本身都帶有照明燈具，廚房抽油煙管道風機，烹調操作的照度能基本保證，但洗滌和備餐的照明往往被忽視。在缺乏局部照明的情況下，由于操作者背對頂部光源，自身的陰影常常擋住操作區，造成使用的不便。因此有必要在水池及操作臺上方加設局部照明。燈具可設在壁面或組合在吊柜下方。

油網煙罩內設置油煙過濾網，可拆卸、清洗和更換。油網煙罩含有送崗位新風的和不送崗位新風兩種，是目前廚房配置中較為簡單、經濟和常用的油煙捕集設備。它是將廚房中爐灶燃燒產生的油煙通過油煙凈化器、抽油煙機排后到室外。這種煙罩雖經濟實用，但不利于消防環保和衛生達標要求，且時間一長就出現油煙管道和煙罩內積油過多，影響排油煙效果、衛生難以清理。

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商用廚房送風系統

（1）室外自然風補風（也稱為室外新風）

室外新風通過送風柜或送風機經風管直接送入廚房的各個功能區域，大型廚房抽油煙機，起到補風作用。風柜或風機前安裝新風過濾器，風管需設70 ℃熔斷防火閥，并安裝風量調節閥。

（2）鄰室餐廳滲透補風

在廚房負壓作用下，室外和鄰室餐廳的氣流會通過門窗或縫隙自然進入廚房。

（3）空調送風

空調風來源于新風機組或組合式空調器，作用有：改善廚師工作崗位空氣質量；調節廚房溫度；同時也起到補風作用。送風位置根據廚房具體情況合理布置。

在廚房通風空調系統設計過程中，室外和鄰室餐廳滲透補風常被省略，一般影響不大，所以廚房送風系統通常被認為是：室外新風+空調送風。

廚房空間除了夜間需要人工照明外，當廚房空間的自然采光不足時，白天也需要人工照明。另外，廚房的衛生和安全方面的要求較高，如炒菜、洗碗、切菜等，除了整體照明外還需有局部的補充照明。整體照明為鑲入式，局部照明為間接式，光源不刺眼。

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