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上海凈覽暖通工程設備有限公司是一家綜合型機電設備供應和工程設計安裝公司。公司專注經營暖通工程、管道排煙工、管道排風工程、白鐵通風工程等業務領域，有著豐富資源和眾多成功建設案例。公司的主要產品排風管道、排油煙管道、排煙風管等。
上海凈覽暖通工程設備致力為上海市內各城區提供白鐵通風工程、廚房排煙工程、管道排風工程。
事故排風，就是當生產設備和管道偶然發生事故或故障時會散發出大量有害、有毒或危險 性氣體或有害物，應在有害、危險性氣體的車間或場所設置排風系統，以備應急使用，及時排除泄漏氣體，同時發出報警，以保護工作人員以及建筑物和生產設備的安全。
綜合體的廚房內設有燃氣灶具（大眼爐灶等）、燃氣設備（燃氣蒸飯箱等）、燃氣管道，且設置在封 閉的用房內，夜間商業停業后，無人看守，燃氣設施有泄漏的風險，必須設置事故排風系統，這不僅是作為燃氣設計時設置燃氣泄漏報警系統的輔助性措施，也是作為餐飲店二次消防報驗與驗收通過的必備 條件。然而現實情況往往是，閔行區通風管道，開發商招商部門確定商業業態滯后、因餐飲位置未定設計院設計時未事先考慮事故排風的路徑、建筑消防驗收后商家方能洽談廚房位置及工程條件，隨后進行裝修設計并在申請 燃氣用量、報驗二次消防設計時進行事故排風的設計，此時建筑幕墻、屋面等工程早已完工，上海通風管道安裝，給事故排風系統的設計與實施帶來極大的困難，本文對餐飲廚房事故排風系統進行詳細闡述，規避實施難點與風險，上海通風管道清潔，達到事前控制的目的。
上海凈覽暖通工程設備有限公司是一家綜合型機電設備供應和工程設計安裝公司。公司專注經營暖通工程、管道排煙工、管道排風工程、白鐵通風工程等業務領域，有著豐富資源和眾多成功建設案例。公司的主要產品排風管道、排油煙管道、排煙風管等。
上海凈覽暖通工程設備致力為上海市內各城區提供上海白鐵通風工程、上海廚房排煙工程、上海管道排風工程。
排風量要根據廚房大小、爐灶的數量、煙罩的尺寸、污染物的散發量來確定。
一般有幾種方法確定廚房的排風量：
（1）按換氣次數確定排風量：
各家廚房差別較大，廚房面積與廚具、爐灶的數量不成正比，同樣灶的產生的污染物和熱量也 差別很大。實際上廚房通風并非是通風，按換氣次數設計風量會有很大的誤差。
（2）按污染物散發量的多少設計排風量：
國家環保 GB18483-2001《飲食業油煙排放標準》規定每個灶頭需風量2000m3/h。筆者認為按照此方法設計風量仍有局限性。實際上飲食業的實際情況要復雜：爐灶大小，專業做通風管道，爐灶有廣式、蘇式等分別；除了灶頭外還有湯鍋、煲仔、蒸鍋烤箱等；在功能上，有烹調間，蒸煮間，面點間，燒烤間，西餐加工間，洗碗間等，散熱量及污染物散發量都不同，簡單按灶頭數量確定排風量是不適當的。
上海凈覽暖通工程設備致力為上海市內各城區提供上海白鐵通風工程、上海廚房排煙工程、上海管道排風工程。
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