閘北區車間廢氣凈化|凈覽暖通工程|上海車間廢氣凈化工程：

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本文根據某醫院大型食堂的建筑特點，上海車間廢氣凈化工程，論述了大型食堂廚房在通風設計時或改造時應注意的主要問題和設計原則。大型食堂廚房通風設計出現問題有三方面:一是廚房排煙風機選型參數計算錯誤，導致能源和資金投入的浪費，二是廚房排風系統、補風系統設置不夠合理，三是廚房工藝設計與通風設計配合不夠縝密。此類問題在老舊食堂廚房的改造中顯得尤為突出。

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抽油煙常年不清洗，導致整個系統的腐蝕，更換該系統耗資巨大。

因此，定期清洗油煙機非常有必要，也大部分家庭通常只保持廚房衛生作表面清洗，長年以往忽略火災隱患，一旦廚房做飯，猛火炒菜，如果火苗或火星過多或者油鍋著火，火頭火星被排煙設備離心力帶入煙道明火引燃排煙罩，導油板以及管道油膩引發火災。

不定期清洗、維護，不正確安裝引發的電起火火災。車家防火安全管理規定，單位油煙管道的清洗，每季度不應少于一次。餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內，應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次。

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2.3 通風豎井與水平風道處防火閥設置有誤。

2.3.1 廚房排油煙系統水平支管與豎向風道之間的防火閥錯誤設置70℃的防火閥，應設動作溫度為150℃的防火閥。

2.3.2 衛生間變壓式排氣道連接水平風道處設逆止閥和70℃防火閥。對于廚房、浴室、廁所等的垂直排風風道，防火方式包括兩種，一種是在支管上設置70℃防火閥，另一種方式是采取防回流設施，只要采取了其中一項，即滿足了此位置的防火要求，防回流措施又包括以下三種，一是加高各層垂直排風管的長度，使各層的排風管道穿過兩層的樓板，在第三層內接入總排風管道。二是將支管順氣流方向插入排風豎管內，且使支管到支管出口的高度不小于600mm。三是在排風支管上設置密閉性較強的止回閥，四是將排風豎管分成大小兩個管，大管為總管，直通屋面，小管接各層水平排風支管，分別在本層上部接入總管，采用變壓式排氣道就是這種方式，因此在此案中，水平風道不需設任何閥門即可滿足防火要求。對于普通的土建風道，可選擇一、二、三種方法或在水平支管上設防火閥門，但排風裝置必須自帶逆止功能，以滿足上下層之間不會串味的衛生要求。

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