凈覽暖通工程(圖)|通風管道設計哪家好|上海通風管道設計：

上海凈覽暖通工程設備有限公司是一家專業從事上海通風管道加工，上海通風管道安裝，上海廚房排煙工程，上海廠房排氣工程，上海酒店排風工程，上海廠房通風降溫，上海地下室通風換氣等結合一體的廠家。主要服務區域有上海，崇明區，奉賢區，青浦區，松江區，金山區，嘉定區，通風管道設計制作，寶山區，閔行區等上海市附近區域，公司設有通風工程部事業部、環保工程事業部、風管事業部，引進國外先進風管生產設備和制作工藝 。

主營服務——上海通風管道加工，上海通風管道安裝，上海廚房排煙工程

蓮花狀氣樓內部結構

從上圖可以看出，不太好安裝負壓風機。如果要安裝負壓風機，則必須密封風機位置剩余的洞口，以保證效果，

下圖為一個在屋頂進行廠房通風降溫案例。屋頂沒有氣樓，或者不好安裝風機，就只有在屋頂開洞，再做一個小屋子一樣的密封結構。施工很麻煩，而且對廠房破壞較大。

說明一下，上述在廠房屋頂安裝風機的案例更多考慮車間排除煙氣和異味的需求。如果需要進一步對車間廠房進行通風降溫，以滿足員工對降溫的需求，那就需要在廠房側邊（3~6米之間位置）安裝風機，可以使風平行流經速個車間，員工感覺更舒服些。

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商用廚房送風系統（1）室外自然風補風（也稱為室外新風）

室外新風通過送風柜或送風機經風管直接送入廚房的各個功能區域，起到補風作用。風柜或風機前安裝新風過濾器，風管需設70℃熔斷防火閥，并安裝風量調節閥。

（2）鄰室餐廳滲透補風

在廚房負壓作用下，室外和鄰室餐廳的氣流會通過門窗或縫隙自然進入廚房。

（3）空調送風

空調風來源于新風機組或組合式空調器，作用有：改善廚師工作崗位空氣質量；調節廚房溫度；同時也起到補風作用。送風位置根據廚房具體情況合理布置。在廚房通風空調系統設計過程中，室外和鄰室餐廳滲透補風常被省略，一般影響不大，所以廚房送風系統通常被認為是：室外新風+空調送風。

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兩種通風方式廚房室內氣流分布

商用廚房的功能分區大致為儲藏區、初加工區、加工切配區、烹飪區、面點區、備餐區和洗碗區等等，且每個區域都有相應的設施設備。烹調區是餐飲業廚房的核心區域，一般配置爐灶、調理臺、冰箱、星盆和包括脫排油煙罩在內的通風排煙裝置等等。商用廚房室內熱源散熱主要有：烹飪灶臺區和室內工作人員、照明以及制冷和制熱等輔助設備的散熱。

傳統混合通風在負荷計算時是以整個廚房空間為設計對象，計算負荷大[76]。置換通風技術僅以廚房工作人員的操作區為主要對象，只需考慮保證工作人員頭部呼吸帶范圍的舒適性，滿足該區域的要求即可。通常商用廚房排煙罩高約2.0m，灶臺高一般為0.8m，加上爐圍和鍋的高度后約為0.95m，廚師為男性較多，平均身高為1.75m。因此，設計時將灶臺與排風罩0.95m~2.0m之間的區域作為置換通風設計時的工作區范圍。

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置換通風器的選型和安裝布置在置換通風設計過程中，作為關鍵設備的置換通風末端裝置——置換通風器的選型和布置直接影響置換通風效果。其選型主要是以出口

風速為關鍵指標：

① 工業建筑，出口風速v取0.5 m/s；

② 辦公室，通風管道設計哪家好，出口風速v取0.2 m/s；

根據廚房工作特點分析，其出口風速v可在0.3m/s附近取值。一般根據送風量和出口風速v=0.2~0.5 m/s確定置換通風器的數量。置換通風的出口風速低，送風溫差小的特點導致置換通風系統的送風量大，置換通風器體積相對來說也較大。其結構通常有圓柱型、半圓柱型、1/4圓柱型、扁平型及壁型5種

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