上海凈覽暖通工程設備有限公司是一家專業從事上海通風管道加工,上海通風管道安裝,上海廚房排煙工程,上海廠房排氣工程,上海酒店排風工程,上海廠房通風降溫,上海地下室通風換氣等結合一體的廠家。主要服務區域有上海,崇明區,奉賢區,青浦區,松江區,金山區,嘉定區,寶山區,閔行區等上海市附近區域,公司設有通風工程部事業部、環保工程事業部、風管事業部,引進國外先進風管生產設備和制作工藝 。
主營服務——上海通風管道加工,上海通風管道安裝,上海廚房排煙工程
置換通風流態
這種通風形式不再完全受送風的動量控制而主要受熱源的熱浮升力作用,熱污染源形成的煙羽因密度低于周圍空氣而上升。煙羽沿程不斷卷吸周圍空氣并流向頂部。如果煙羽流量在近頂棚處大于送風量,根據連續性原理,上海白鐵通風管道安裝,必將有一部分熱濁氣流下降返回。因此在頂部形成一個熱濁空氣層。根據連續性原理,在任一個標高平面上的上升氣流流量Qp等于送風量Qs與回返氣流流量Qr之和。因此必將在某一個平面上煙羽流量Qp正好等于送風量Qs,在該平面上回返空氣量等于零。在穩定狀態時,這個界面將室內空氣在流態上分成兩個區域,即上部紊流混合區和下部單向流動清潔區。
主營服務——上海廠房排氣工程,上海酒店排風工程,上海廠房通風降溫
置換通風流態
空氣溫度場和濃度場在這兩個區域有非常明顯的不同特性,下部單向流動區存在一明顯垂直溫度梯度和濃度梯度,而上部紊流混合區溫度場和濃度場則比較均勻,接近排風的溫度和污染物濃度。因此,從理論上講,只要保證分層高度在工作區以上,首先由于送風速度極小且送風紊流度低,即可保證在工作區大部分區域風速低于0.15m/s,不產生吹風感;其次,新鮮清潔空氣直接送入工作區,先經過人體,這樣就可以保證人體處于一個相對清潔的空氣環境中,從而有效地提高了工作區的空氣品質。而上部區域空氣中污染物濃度可以超過工作區的容許濃度,從而對人體無妨。
上海凈覽暖通工程設備有限公司是一家專業從事上海通風管道加工,上海通風管道安裝,上海廚房排煙工程,上海廠房排氣工程,上海酒店排風工程,上海廠房通風降溫,上海地下室通風換氣等結合一體的廠家。主要服務區域有上海,崇明區,奉賢區,青浦區,松江區,上海實驗室通風管道安裝,金山區,嘉定區,寶山區,閔行區等上海市附近區域,公司設有通風工程部事業部、環保工程事業部、風管事業部,引進國外先進風管生產設備和制作工藝 。
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兩種通風方式廚房室內氣流分布
商用廚房的功能分區大致為儲藏區、初加工區、加工切配區、烹飪區、面點區、備餐區和洗碗區等等,且每個區域都有相應的設施設備。烹調區是餐飲業廚房的核心區域,一般配置爐灶、調理臺、冰箱、星盆和包括脫排油煙罩在內的通風排煙裝置等等。商用廚房室內熱源散熱主要有:烹飪灶臺區和室內工作人員、照明以及制冷和制熱等輔助設備的散熱。
傳統混合通風在負荷計算時是以整個廚房空間為設計對象,計算負荷大[76]。置換通風技術僅以廚房工作人員的操作區為主要對象,只需考慮保證工作人員頭部呼吸帶范圍的舒適性,滿足該區域的要求即可。通常商用廚房排煙罩高約2.0m,灶臺高一般為0.8m,通風管道安裝,加上爐圍和鍋的高度后約為0.95m,廚師為男性較多,平均身高為1.75m。因此,設計時將灶臺與排風罩0.95m~2.0m之間的區域作為置換通風設計時的工作區范圍。
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置換通風器的選型和安裝布置在置換通風設計過程中,作為關鍵設備的置換通風末端裝置——置換通風器的選型和布置直接影響置換通風效果。其選型主要是以出口
風速為關鍵指標:
① 工業建筑,出口風速v取0.5 m/s;
② 辦公室,出口風速v取0.2 m/s;
根據廚房工作特點分析,其出口風速v可在0.3m/s附近取值。一般根據送風量和出口風速v=0.2~0.5 m/s確定置換通風器的數量。置換通風的出口風速低,送風溫差小的特點導致置換通風系統的送風量大,置換通風器體積相對來說也較大。其結構通常有圓柱型、半圓柱型、1/4圓柱型、扁平型及壁型5種
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