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廚房排煙管道

合理設計進排風口位置和尺寸利用室內外空氣溫度差所形成的熱壓作用和室外空氣流動產生的風壓形成自然通風，但風壓作用受自然條件限制，具有多變性，無風時即無風壓作用，因此不宜作為廠房自然通風的動力考慮。按照有關規定，在熱加工廠房自然通風的設計計算中，僅考慮熱壓作用，風壓作用只作為一項補充因素，不參與通風計算。

風管安裝應符合設計要求

建筑結構的預留孔洞位置應正確，孔洞應大于風管外邊尺寸100mm以上。風管與建筑結構風道的連接接口，應順氣流方向插入，并應采取密封措施。風管與風機、風機箱、空氣處理機等設備相連處，廚房排煙管道，應設置長度宜為150～300mm的柔性短管或按設計規定。柔性短管不宜作為找正、找平的異徑連接管。位于結構變形縫的柔性短管，廚房地下排煙管道，其長度宜大于變形縫寬度100mm以上。輸送產生凝結水或含潮濕蒸氣的風管安裝坡度應按設計要求。風管底部不宜設置縱向接縫，風管接縫應做密封處理。

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對于南方地區及北方夏熱地區的冷加工廠房，除了必須設置屋面隔熱層之外，設計上還必須創造良好的通風換氣條件。兩跨及以下廠房，可以利用高側窗進行通風換氣，多跨廠房則必須結合采光需要，設置足夠的天窗，以解決通風換氣及采光問題。對于規模較小的廠房，亦可采取設置通風屋脊的辦法來解決通風換氣問題。因為是冷加工廠房而忽視通風換氣的設計是不可取的。

廠房的自然通風

1.基本概念

（1）機械通風：依靠通風機的力量為空氣流動的動力。

（2）自然通風 ：利用自然力作為空氣流動的動力。

2. 自然通風的基本原理

（1）熱壓作用 ：

(2) 風壓作用

①原理：根據流體力學原理，當風吹向房屋時，在迎風面上形成正壓區，建筑物屋頂、兩側及背風面形成負壓區。

②風壓計算公式

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廠房通風設計原則如下：1.在緊靠廠房的檐口部位安裝高側排風窗，在排風窗的上面不能有墻面，餐飲廚房排煙管道設計，不然容易飄雨。需要加高高側排風窗的垂直擋風板，并且把擋風板上部折向屋面成傾斜狀，這樣可以更好的預防飄雨。2.在垂直擋風板與高側排風窗下口部位的墻面之間要放置水平遮風板，而且要注意，不能留下排雨水的縫隙。這樣，不僅能避免雨水通過縫隙進入廠房內部，還可以避免大量灰塵雨水由縫隙下瀉污染墻面及下部側窗，對廠區外環境不利。此外，建議設置水落管，做有組織排水處理。

在廠房屋頂安裝風機的案例更多考慮車間排除煙氣和異味的需求。如果需要進一步對車間廠房進行通風降溫，以滿足員工對降溫的需求，那就需要在廠房側邊（3~6米之間位置）安裝風機，可以使風平行流經速個車間，員工感覺更舒服些。所以，我們的建議是：屋頂請預留安裝風機的位置，廠房側邊也考慮安裝風機。共同作用，通風降溫效果才會更好。、

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